Chokladmilkshake med Banan och Jordnötssmör

Hejsan alla fina! Jag vet att jag varit dålig på att uppdatera de senaste veckorna men jag har spenderat en del tid i stugan i dalarna och där har vi noll mottagning. Idag börjar skolan igen, efter 10 veckors sommarlov. Numera går jag alltså termin 8 på läkarprogrammet. Det har gått så himla fort, det känns som det var nyss jag åkte tåget till Örebro för första gången och bodde inneboende hos en annan student de första veckorna. Nu sitter jag och dricker en löjligt god milkshake med banan, choklad och jordnötssmör som gör att jag känner mig som ett litet barn igen. Den här varianten är dock lite nyttigare än den jag drack som liten med tonvis av vaniljglass. Den här innehåller inte heller några mjölkprodukter eller någon extra sötning. Jag väljer att boosta min smoothie med två saker. Dels nötsmör för att få upp fetthalt och mättnad, jag väljer oftast jordnötssmör för att det ger godast smak och mest fett. Jag använder också linfröolja för att linfrön innehåller massor av de nyttiga omega-3 fetterna som sägs balansera ut den alltför höga andelen omega 6 vi lätt får i oss normalt. Att ha en högre ration mellan omega-3/omega-6 ska ha en antiinflammatorisk effekt i kroppen. Nu ska jag packa skolväskan, jag hade lite bråttom så blev en snabb bild bara!

BANANCHOKLADMILKSHAKE

1 glas / 1 portion

DU BEHÖVER:
1 mogen banan (frusen om du vill ha ordentlig milkshake-känsla)

1 msk kakao

1-2 msk mandelsmör eller jordnötssmör

1 tsk linfröolja eller 1 msk krossade linfrön

2 dl mandelmjölk

Ev några isbitar om du har en icke-frusen banan

GÖR SÅHÄR:
Mixa allting i en blender, häll upp i glas. Sätt i sugrör om du vill och njut av din underbara smoothie som gör att du känner dig som tolv år igen. 

Smoothiebowl med Hallon och Banan

Alltså smoothie bowls har blivit min nya favvofrukost! Det bästa är att de äts med sked.

Receot: ROSA SMOOTHIEBOWL

DU BEHÖVER:
1 banan

Ca 80 gram (drygt 2 dl) frusna hallon

2 msk mandelsmör

1 dl mandelmjölk

Topping tips: Chiafrön, hampafrön, solroskärnor, hackade nötter, skivad frukt, bär, kokos, kakao nibs osv

GÖR SÅHÄR:
Mixa allting med stavmixer eller i en blender till en tjock, slät smoothie. Sleva upp i en skål och toppa med dina favoriter. ÄT.

NOTERINGAR:
Det går givetvis bra att byta ut hallonen mot blåbär eller andra bär du tycker om. För att göra den nötfri kan du byta ut mandelsmöret mot tahini.

Grön smoothiebowl på Alla Hjärtans Dag!

Stor kram till er på Alla Hjärtans Dag. Idag ska du vara extra snäll mot dig själv och dina medmänniskor. Jag började dagen med att vara jättesnäll mot mig själv med en supergod och enkel vegansk smoothiewbowl. En smoothiebowl är egentligen bara en lite tjockare smoothie som du kan äta med sked. Nu tog jag grönkål för att jag hade det hemma med det går såklart lika bra med spenat eller någonting annat grönt, som avokado till exempel. Till frukosten hade jag dagen till ära köpt Pukka's Love te som var supergott. Jag hade beställt hem det från vitaminvaruhuset. Alla Pukka's teer är 100% ekologiska.

Recept: GRÖN SMOOTHIEBOWL

DU BEHÖVER:
1 stor banan

1,5 dl vatten

3-4 msk cashewnötter eller havregryn

2 dl hackad grönkål eller spenat

Toppa med hampafrön och frysta blåbär t.ex.

GÖR SÅHÄR:
Mixa allting. Häll upp i skål. Toppa med det du tycker om. Ät

Blåbärssmoothie

Hittade en enlitersburk i frysen med blåbär som jag plockade i somras - snacka om lycka! Därför blev det blåbärsmoothie till frulle idag. Nom nom, skulle kunna äta blåbär varje dag, det är så himla gott! Proppfulla med antioxidanter och även massvis med C-vitamin, järn, B-vitamin, magnesium, betakaroten osv. Dessutom kryllar det utav blåbär i svenska skogar på sensommaren och i mina ögon skulle det vara idioti att inte ta vara på dessa guldkorn. Så ut och plocka i sommar och fyll frysen vetja! Lokalproducerat, ekologisk och naturligt - kan det bli bättre? Det är dock lätt att vara efterklok och det är fortfarande långt kvar till sommaren... Så för er som inte hann plocka i somras, se till att köpa svenska och ekologiska blåbär i frysdisken (från Polarica t.ex.)!

Recept: BLÅBÄRSSMOTHIE med gröna blad 

1 glas / 1 portion

DU BEHÖVER:
1/2 äpple / banan
1 dl färsk spenat
1 dl frusna blåbär
1,5 dl vatten
1/2 dl mandlar / 3 msk havregryn + 1 msk solroskärnor
Gojibär, hampafrön

GÖR SÅHÄR:
Mixa allting. Häll upp i ett glas. Toppa med gojibär och hampafrön (eller något annat du tycker om). '