TRANSLATE THE BLOG

torsdag 21 juli 2016

Minska matsvinnet! Tips: Matsmart

Ni vet sedan tidigare hur svårt jag har för matsvinn. Det är så paradoxalt att miljöfrågor och eko-tänk är högaktuella  samtidigt som det slängs mer mat än någonsin tidigare. Under 2014 visar data från Naturvårdsverket att Sverige hade ungefär 1,3 miljarder ton i matavfall. Den absolut största delen sker i hushållet, 717 000 ton, vilket motsvarar 74 kg per person och år. Av det här är ungefär 28 kg per person och år, mat som slängs i onödan och är fullt ätbar. Förutom i hushållen sker även svinn i varuproduktion, restaurangverksamhet och i butiker. Det som försvinner i butiker är främst genom att produkter slängs för att de närmar sig eller har klivit förbi sitt bäst före datum.

Det som jag tänkte flagga för idag är företaget Matsmart. De köper in stora partier med produkter som närmar sig bäst före datum, har blivit felmärkta, har diverse skönhetsfel eller som bara blivit ett överskott helt enkelt. Saker som normalt inte skulle blivit sålda och därmed kasserade är det främst det handlar om alltså. Från deras hemsida kan du därför köpa matvaror (plus en massa andra saker) till kraftigt rabatterade priser. Det blir liksom dubbelsmart - du bidrar till minskatt svinn och får handla billigare. På hemsidan finns olika varugrupper som "ekologiskt", "skafferiet", "skönhet", "drycker" som ständigt fylls på med nya produkter. De har samarbeten med olika företag, till exempel Kung Markatta och Urtekram. När du handlar hos matsmart får du 20-90% rabatt jämfört med ordinarie butikspris. Jag beställer från Matsmart med jämna mellanrum för att bunkra upp i skåpen.

Det här är inte ett sponsrat inlägg men om du är nyfiken på deras hemsida når du den HÄR.

På livsmedelsverkets hemsida finns även ett test som heter "Matsvinnskollen". Det är ett självtest där du kan svara på frågor och se hur bra du tar hand om din mat och hur du kan minska ditt matsvinn. Klicka HÄR så kommer du dit.

torsdag 7 juli 2016

Superenkla havrekakor med smak av ingefära och honung!

Som ni har märkt skriver jag inte lika ofta längre. Jag har inte haft så mycket lust att skriva den senaste tiden och har inte heller haft speciellt mycket tid över. Det har varit mycket med nya jobbet och en hel del runtresande till familj i början av sommaren. Nu är Oskar hemma över helgen så vi ska snart laga lite mat. Just nu är han ute på en löprunda så jag tänkte passa på att skriva ner ett recept på supersmarriga havrekakor / havreflarn som jag gjorde i slutet av maj.

De här är faktiskt lite som en blandning av havreflarn och havrekakor. Enkla att slänga ihop och har en god honungston. De är dessutom även supergoda att äta tillsammans med en skål glass. Antingen någon helt vanligt gräddglass med vanilj eller varför inte pröva tillsammans med något av mina glassrecept.

  • Banan- och jordnötssmörsglass (recept HÄR). 
  • Banan- och blåbärsglass (recept HÄR)! 
  • Romrussinglass (recept HÄR)
  • Mango- och yohurtglass (recept HÄR)


Recept: HAVREKAKOR med INGEFÄRA & HONUNG

Ca 12 st

DU BEHÖVER:
50 ml kokosolja eller smör
3 msk honung eller lönnsirap
2 msk havremjölk
1 tsk malen ingefära
En nypa salt

2 msk fint rågmjöl (bovetemjöl går även bra för glutenfritt)
2 dl havregryn

GÖR SÅHÄR:
Värm ugnen till 180 grader. Blanda fett, honung, mjölk och kryddor i en bunke. Tillsätt sedan de torra ingredienserna och rör ihop ordentligt. Smörj en plåt med lite olja och klicka ut 12 högar med havresmeten. Platta till dem så att de är typ 7-8 cm i diameter och någorlunda runda. Grädda i ugnen drygt 15 minuter. De ska få fin färg men inte brännas. Låt svalna något. De kommer vara lite mjukare om du äter dem varma och lite krispigare om du orkar vänta.

Pin it